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<title>BLOG</title>
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<title>【イベント】いっちゅうドンパ！に初めて出店します＾＾</title>
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こんにちは。日曜日の盛岡バスセンタービアガーデンから、早、もう木曜日です。ようやく気温も上がってきたので、野菜たちも育ってくれるでしょう！さて、今週末のイベントのお知らせです！なんと！！一戸町で行われる、「いっちゅうドンパ！」に出店します！マイスタが一戸町(地元)のイベントに出店するっていう、レアイベントになっております。いつもなかなか都合がつかず、一戸町での出店は見送っていました。。。が、昨年の一戸まつり(1日だけ、駒木米穀店さんところで出店)以来の地元出店。商工会からお話を聞いてはじめて、このイベントのことをしりました・・花火なんてあがっていたんですね！一戸の町中からは少し距離がある奥中山・・・知っていたという人もいるとは思うけど、もう少し拡散お願いしますｗ会場は一戸中学校ということで、きっと近所の小中学生も来るのでしょう。メニューは、いつものばっかりでなく、子供ウケするやつ考えてます。そして、大人も楽しめるよう、べアレンビール（アルト・クラシック）の生が飲めます！一戸町で飲める店は、たぶんありません！この機会にべアレンビールの生を味わってくださいね♪改めて、日時：2026年6月27日(土)15：00～※花火は20：00～会場：一戸町立一戸中学校今のところ、天気はいい感じ。詳しくは、こちらでご確認ください。それでは、会場でお待ちしております。
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<link>https://polestarfarm-fleisch.com/blog/detail/20260625133544/</link>
<pubDate>Thu, 25 Jun 2026 14:12:00 +0900</pubDate>
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<title>【BASE】6月12日(金)12:00～23:59、ゲリラクーポン発行します。</title>
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こんにちは。とても涼しい奥中山です。雨スタートの1週間ですが、気象病に負けずがんばりましょう！さて、久しぶりにBASEをいじってます。なにやら、12日限定のお得な【PAYID▲●祭】があるとのこと。アプリをスマホにダウンロードしている方は既にご存じかと思いますが、お知らせします！「PAYIDアプリ」限定！「PAYIDポイント」10倍！▲祭（上限：1決済あたり30,000ポイント）キャンペーン期間2026年6月12日（金）12:00～24:00特典内容「PAYIDポイント」10倍還元（上限：1決済あたり30,000ポイント）
※通常還元率0.5%、本キャンペーンでは10倍の5%還元なんですって！お得ですよね。注意事項は張り付けた画像でご確認くださいねちなみに、PAYIDアプリのショップページURLはこちらそして、ついでに、オリジナルクーポンも発行してしまいました。フォローしていただいている方にはすでにお知らせしてますが、まだフォローしてないよーって方にお知らせです＾＾なんと！【PAYID▲●祭】期間中、お買い上げ金額3,500円以上で５％OFFにさせていただきます！先着20名、おひとり様、1回限りのご使用とさせていただきます。★クーポンコード【U4F2K6VQ】是非この週末の限定12時間、お得にお買い物しちゃってください♪
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<link>https://polestarfarm-fleisch.com/blog/detail/20260608115824/</link>
<pubDate>Mon, 08 Jun 2026 12:25:00 +0900</pubDate>
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<title>【チャグロック】ぴょんぴょん舎のブラートヴルストおすすめ！</title>
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こんにちは。今週もお疲れさまでした。もうひと頑張りですね。さて、お知らせです。夏にかけてイベントも増えてきましたね。明日からはいよいよ、『CHAGUCHAGUROCKFESTIVAL2026』が開催されます。今年は、マイスタ行きませんｗその代わり、ぴょんぴょん舎さんでソーセージ登場ですよーぴょんぴょん舎のカルビスープを練り込んだオリジナルソーセージです＾＾パリッと焼き上げたブラートヴルスト。カルビスープを練り込んでいるので、旨味がすごいです。粗挽き肉が多めなので、食べ応えバツグンですよ！場所は、ステージエリア外フードブースの⑮です！ステージエリアにもフードはあるみたいですが、休憩がてら、ぶらぶらして楽しんでくださいねー
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<link>https://polestarfarm-fleisch.com/blog/detail/20260605111611/</link>
<pubDate>Fri, 05 Jun 2026 13:15:00 +0900</pubDate>
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<title>【頒布会と絆まつりと野田村】怒涛の製造とお祭り、まだまだこれからです！</title>
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おはようございます！最近朝が早くなってきました。奥中山も、だんだんと夏っぽくなってきました。朝、キジと何かわからない鳥の声でにぎやかです。さて、先週はいろいろ立て込んでいて、お知らせができずにいました・・・・ベアレンさんのマイスターズテーブル、最終月。普段作らない商品が登場です！ご購入いただいた方は、もう実食済みかもしれませんが、改めて。★ニュルンベルガーニュルンベルク地方発祥の焼きソーセージです。焦げ目がつくまでしっかり焼いていただくと、パリッとしておいしいです＾＾★ケーゼクナッカーチーズが練りこまれた、ソーセージです。丁寧に燻製してます。ボイルしてお召し上がりください。中のチーズが濃厚です。★フェットヴルストただの脂じゃない。ちゃんと、香辛料と玉ねぎがはいってます。瓶詰にしましたので、パンに塗ってみたり、料理に使ってみてください！炒め物に油の代わりとして使っていただくと、旨味爆発です♪てな感じで個性豊かな三品です。どうぞお楽しみください＾＾そして、先日の土日は、盛岡で絆まつりがありましたね。たくさん来ていただいてありがとうございました。あっという間の2日間、久しぶりにお祭りを感じられました＾＾そして、今週末は、野田村ですね！毎年開催されている、べアレンのビアフェスです。今年は、息子らの運動会とかぶってしまったので、マイスタだけ出陣。前日、30日は商工会青年部のイベントもあります！今週末は野田村へ！
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<link>https://polestarfarm-fleisch.com/blog/detail/20260528044729/</link>
<pubDate>Thu, 28 May 2026 05:17:00 +0900</pubDate>
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<title>【イベント】ベアレンスプリングフェスト、ありがとうございました！引き続き延長戦やってますよ！</title>
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連休最終日、いかがお過ごしでしょうか！今、北山では延長戦として、ビールが一杯売りで楽しめます！チケットも要らないみたいなので、天気も良いですし、ふらっと飲みに行くのも良いかもですね！ベアレン直営店とマイスタがフードも用意しています♪是非手ぶらでいらしてくださいねそして、スプリングフェストの前日祭含め、3日間お越しくださったみなさん、ありがとうございました^^今年は、肉率高めのフードでしたね！新作（マイスタのダイエット企画）のチキンバーも意外と好評でした。今後のフード、ちょっと考えなきゃなぁと…要検討です。次は、絆まつりがあります！その後は、野田村！またいろいろ仕込んで行きますね^^よろしくお願いします！
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<link>https://polestarfarm-fleisch.com/blog/detail/20260506110506/</link>
<pubDate>Wed, 06 May 2026 11:24:00 +0900</pubDate>
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<title>【イベント】ベアレンスプリングフェスト2026メニューが決まりました。</title>
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こんばんは。いよいよ、近くなってきました！ベアレンスプリングフェスト。今年も毎日いますよ。前日祭から延長戦まで、マイスターがお待ちしております。さて、今回は、お初のものを持っていきますよー最近、マイスタが痛風先生から「痩せなさい」と諭されて高たんぱく＆低糖質を心掛けてます。市販のサラダチキンも食べてみて、作ってみるか・・・・作りました。マイスタオリジナル・チキンバーです。良い感じですｗ１本５０～６０g程度です。是非お試しください！1ベア（200円）で販売予定ですよ！ベア消費にも！今年のスプリングのメニューはこんな感じ↓★4種のソーセージプレート・・・5ベア(1000円)★4種のハムハムセット・・・・・5ベア(1000円)★マイスターの全部プレート(ソーセージとハム全部)・・・・9ベア(1800円)★ジャーマンポテトと肩ロース煮込み・・・・・4ベア(800円)★粗挽きレバーペーストとクラッカー・・・・・・・3ベア(600円)★ベーコンのアヒージョ・・・・・3ベア(600円)★チキンバー・・・・・・・・・・1ベア(200円)★ザワークラウト・・・・・・・・1ベア(200円)いろいろあります。たくさん持っていきますので、宜しくお願いしまーす^^
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<link>https://polestarfarm-fleisch.com/blog/detail/20260430191851/</link>
<pubDate>Thu, 30 Apr 2026 19:37:00 +0900</pubDate>
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<title>【頒布会】ベアレンのマイスターズテーブル、４月分納品</title>
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こんばんは。マイスター、連日の飲み会を終え、今夜は子供らと剣道へ行きました。最近、病院の先生に言われて、体重を落とそうと頑張っていたのに、飲み会で戻ったかもｗダイエットは明日から♪さて、昨日ベアレンさんの頒布会用ソーセージを、今月は三種類納品させていただきました。ひとつ目、おなじみのカルトッフェルヴルスト。・・・ジャガイモを練り込んだ粗挽きのソーセージです。噛んだ時のパリッと感と若干のジュワっと感。脂もしつこくなく、ビールとよく合うソーセージですね！ふたつ目、久しぶり！ビアヴルスト！！・・・なんと、6年くらいぶりに作ってみました。って作ってから聞いたんだけど・・6年前まで、スパイス屋さんから、ビアヴルスト専用の調味料を買ってたらしいのですが、今回オリジナルでブレンドしました。「できんじゃん！」「おれ天才。」とのこと。イメージでブレンドできるのは、さすがです＾＾そして、名前のとおり、「ビールによく合うソーセージ」として有名なソーセージです。ほんと、久しぶりとは思えない出来です。是非ビールと共に。みっつ目、初めて！牛肉入りのレバーヴルスト！・・・今まで粗挽きのレバーヴルストとか作ってきましたが、今回は牛肉を混ぜ込んで豚腸に詰めました。さすがの牛肉、食べた時の存在感がしっかりしてます。いつもと違う感じのビジュアルですが、食べるときは、豚腸をむいてバゲットなどに塗って食べてくださいねー少しずつ食べる場合は、輪切りにして、一つずつ皮を取るのが良いと思います♪今回のセットは、個性強めな3種です！めしあがれー＾＾♪
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<link>https://polestarfarm-fleisch.com/blog/detail/20260423183117/</link>
<pubDate>Thu, 23 Apr 2026 18:50:00 +0900</pubDate>
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<title>【頒布会】ベアレンのマイスターズテーブル、3月分納品</title>
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おつかれさまです！本日2投目のブログ更新。そして春休み。今年は、謎に、春休みなのに、宿題がやたら多い・・・これは、、、頑張れ小学生。友達も（山なのに）遊びに来て、なにやら楽しそうです。結局フォートナイトするくせにｗさて、今日はマイスタ、ベアレンさんの頒布会の商品（3月分）を納品しに行きました！ヴァイスヴルストは、相変わらずいい出来でした。できることなら、出来立てを味わってもらいたい・・・お召し上がりの際は、沸騰しない程度にあっつあつに温めてから、皮を剥いて食べてくださいね！ふわっふわに仕上がっております。あと、今回初めて？かな。「リンダ―ヴルスト」も作りましたよ。牛肉で作ったソーセージです。とても肉って感じです。焼かなくてもOK。開封して、スライスしてそのまま食すのもありです。真空パックしているので、水分とか気になる方は、さっと焼いてお召し上がりくださいね＾＾さっき弱火で軽く蒸し焼きしてみたら、水分戻っていい感じでした。
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<link>https://polestarfarm-fleisch.com/blog/detail/20260326131125/</link>
<pubDate>Thu, 26 Mar 2026 13:25:00 +0900</pubDate>
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<title>【製造風景】ヤークトヴルスト</title>
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ヤークトヴルスト先日製造した、ヤークトヴルストの腸詰作業を早送りで・・いつもの羊腸や豚腸と違って、人工腸を使って腸詰します。（スライスするときに、人工腸の部分はペりぺり剥がします。）腸詰して、マイスタがグイングインしてタコ糸で結んだら、ボイルします。このグイングインと結ぶ工程が、まず力強い・・・前にタコ糸を持っていてと言われ手伝ったこともありましたが、引っ張る力に負けるわ、指に糸が食い込むわ、怒られるわ。さんざんでしたので、今回は机に糸を結び付けてやりました。・・・そのあと冷やしてスライス、真空パックしてイベントとかに持っていっています。普段は、「ニッポンセレクト」でセット販売しておりますが、小売りはないので、食べれるのはイベントとかが主です。せっかく作ったので、今回は、日本橋髙島屋「大いわて展」へ持っていく予定です。是非イートインでビールと共にお召し上がりください。
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<link>https://polestarfarm-fleisch.com/blog/detail/20260326112454/</link>
<pubDate>Thu, 26 Mar 2026 13:06:00 +0900</pubDate>
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<title>【製造風景】白金豚マイスターソーセージ（プレーン）</title>
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白金豚マイスターソーセージ（プレーン）今回は、久しぶりに、マイスタがほんとにマイスターであることを動画としてあげてみます。委託加工をさせてもらっている、「白金豚マイスターソーセージ（プレーン）」の製造風景をご覧ください。短編ではありますが。腸をセットするところから、詰めるところまで、簡単そうにやっていて、意外とできない工程です。この後、ボイルして冷やせば完成です＾＾こちらのソーセージは、らら・いわて【楽天市場店】白金豚【BASE】で購入できるみたいです♪白金豚らしく、じゅわっと肉肉しいソーセージですよーご興味ある方はぜひー
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<link>https://polestarfarm-fleisch.com/blog/detail/20260316113304/</link>
<pubDate>Mon, 16 Mar 2026 11:51:00 +0900</pubDate>
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