各種イベントや商品のことなどを掲載
NEWS
素材を活かすため、肉質を見て最適な加工を行っています。
そのため、メニューのラインナップを変える可能性がございますので、出来立ての情報などを随時更新しております。
日本にいながら本場ドイツを味わえます
INTRODUCTION
酪農から加工・販売までを一貫して行い、すべてにこだわり本場ドイツの味を再現しています。化学肥料を一切使わない牧草で育てた牛をソーセージとハムの原料としています。牛は部位によってやわらかかったり、脂がのっていたりと、肉質が変わってきます。その肉質をマイスターが見極め、最適な加工を行っているので、都度メニューが変更します。保存料を使用せず、添加物を使用していない商品もございます。肉のおいしさだけを詰め込んだこだわりの料理を、岩手から全国にお届けしていますので、ぜひご堪能ください。
GALLERY
ドイツで修行しマイスターの称号を取得
愛する地元の素晴らしさを食を通してお届けしています。自ら経営する農場で、酪農から製造販売まで行っており、食材に真剣に向き合い本場ドイツの味を再現しています。
ポールスターファーム 峠舘農場について
ABOUT US
奥中山から、本場ドイツ製法のソーセージをお届けします。
ドイツで6年間修業し、ドイツの国家資格「フライシャーマイスター」を取得した代表が、酪農から販売までを一括管理しています。岩手県の食材や国産食材を使用したソーセージ・料理をご提供いたします。
ぜひ、ポールスターファーム峠舘農場のソーセージを通して、本場ドイツの味をご堪能ください。
仕事風景や農場の出来事などを随時更新
BLOG
農場の様子や日々の出来事など、ゆるりとした内容となります。
四季折々の風景を感じていただけるように写真なども更新してまいりますので、ぜひご覧ください。
本物の味を通販でお取り寄せできます
FEATURE
マイスターがこだわって製造加工した自家製のソーセージやハムを、岩手からお届けしています。
大切な方への贈り物や、ちょっと贅沢なビールのお供にもぴったりです。通販でご注文いただけますのでご利用ください。
商品購入は下記リンクよりどうぞ
ご購入はこちら