岩手でソーセージやハム作りをまじめに取り組みお届けしています

こんにちは。本日は、本気のチョリソーをご紹介。先日のベアレンのイベントでお出ししていたチョリソー、あれは加熱して作ったやつなんです。本当は、生の状態で乾燥させるんだそう…試しに2本だけ加熱せ…

ベアレンスプリングフェストにお越しくださった皆様、ありがとうございました！今年も全日出店させていただき、たくさん焼き切らせていただきました。天気も傾くことなく終えられて何よりです！息子も早…

こんばんは。いよいよ、明日から北山でベアレンスプリングフェストです！ここ2週間ほど作り続けた商品たちを持っていきます！過去にない量を作ってみましたよーもうやり切った感笑メニューは画像のとおり…

GWが始まっているみたいですね！そんなの関係なく、毎日製造してます。5/3.4.5.6開催のベアレンスプリングフェストー！その準備です。今日は朝から家のオーブンでフライシュケーゼをせっせと11本焼きまし…

おはようございます！長らく更新が滞ってました。というのは、嬉しいことにイベントが迫っております。4月後半からイベント続き・・・・ソーセージが無いｗ作らないと！！！肉が無い！やばい！牛はいつ潰…

こんばんは。また久しぶりの更新ですねｗ1枚目の画像は、ビジネス＋IT（https://www.sbbit.jp/）から引用・・・送料、4月1日から値上げになりましたーBASEにてご購入いただく際は、前回より若干上がって…

こんばんは♪昨日まで、日本橋高島屋で「大いわて展」にお越しくださった皆様、ありがとうございました^^今までに無い、盛況ぶりだったそうです。毎年来てくださるお客さんや馴染みの出展者さんにも会えた…

おはようございます。今年度はまだ厄年なのだろうか…昨日の昼前くらい、突如光回線が途絶えましたよ。山で生活するうえで、命綱なネットワークが…電話も光…唯一入るソフトバンク回線の電波も、稀に見る3G…

先日からFacebook等で告知がありましたが、3月13日～18日まで日本橋高島屋にて「大いわて展」が開催されます。今年もベアレンと共にマイスタが1週間東京へ行きます。今回はいろいろとフードメニューが増…

こんばんはー奥中山、見た目ほど寒くないです！道路は雪無いですが、家の周りは屋根から落ちた雪で埋もれそう笑…ここ最近、3月中旬にマイスタが東京へ1週間行くため、レトルト作ってみたりしてたらあっと…