【ベアレンオクトーバーフェスト2026】ありがとうございました！お疲れさまでした！！

連休明け、いかがお過ごしでしょうか。

まだ連休の方もいらっしゃるかもしれませんが、お疲れ様です。

 

昨日まで開催されていた、ベアレンオクトーバーフェスト！

前半は雨続きでしたが、そんな雨にも負けず(そんなの関係なく）、みなさんたくさん飲んでましたね！！

22日と23日はすっかり晴れてとてもいい感じでしたねー

 

今回は事前にメニューを紹介する暇もなく、ばったばたで準備をしていました。。。

新しいメニューにもチャレンジして、湯せんの保温器を買ってみたり・・・・・ぶっつけ本番で使ってみましたｗ

予想外にとても使い勝手が良い保温器。

マッシュルームソースとカレーケチャップソースを温めるのに重宝しました。

お湯を入れれば、レトルトも温められる！

なかなかいい買い物でした。

 

そしてメニューはドイツの屋台がテーマ。

みなさん、ソーセージだけじゃ飽きている様子だったのでね。

初めて作ったシュニッツェルには、ゼメルクヌーデルっていう、パンを砕いて牛乳と調味料混ぜて固めたものを添えてマッシュルームのホワイトソースをかけてご提供。

本場はこんな感じなんだ！て言うので作ってみました。

とてもご好評いただいて何より＾＾

余ったら食べようと思ってたら余らなかった。。なので試食してないｗ

あとは、カリーヴルストも、もっとドイツっぽく。

フライドポテトにフランクを切ったののせて、カレーケチャップソースをたっぷりと。

容器もこだわり、本場っぽく。

子供らにもいいメニューでしたね。

それから、新しく肉料理も作ってみたんですよね。

ひとつめ、パイカ（豚バラ軟骨）の煮込み。

軟骨まで柔らかく仕上がりました。細い軟骨だと溶けちゃってたｗ

ふたつめ、オッソブッコ（牛スネ肉の煮込み）。

香味野菜やワインなどと煮込んでみました。

先日潰した、牛さんの4本の脚を全部使って仕込みましたが、ほぼ完売です☆

ソーセージ以外にたくさん作ってみた今回、

おかげさまで持っていった肉たちもかなり減って帰ってきました。

ありがとうございました＾＾

 

まだまだイベント続きます！

盛岡のイベント、大野でのイベント、二戸でのイベント。

余裕があったらご紹介していきます！

HPの「新着情報」ってところは、更新しますので、たまにご覧ください♪