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牛を育てることから始まり、加工・販売まで一貫して管理を行っています。酪農から力を入れ、丁寧に育てています。自分達の農場でのびのびと放牧し、飼料となる草には化学肥料を使用せず堆肥だけで育てています。岩手の大自然と共に育った牛や豚を本場ドイツの製法で最もおいしくなるように加工しお届けしています。
自分達の畑で堆肥だけで育てた草を飼料に、岩手で牛を育てています。酪農からはじめることで、細部までこだわったソーセージを加工・販売しています。食材を一番おいしい状態でお届けするためご注文をいただいてから加工しております。