岩手でソーセージ作りを営んでおりマイスター資格を持つプロが手作り中

こんばんは。今年も高源精麦さんの白金豚アイスバイン、製造はじまってますよー毎年寒くなってくると委託を受けさせてもらっています。塩水に漬け込んだスネ肉をじっくりボイルして製造しています。いい…

こんにちは。本日は、製造お休みです。さとふるでご注文いただいた商品の発送準備です。ありがとうございます。みなさん、年末にむけて準備進めてますね！今年も冬ギフト案内したいと思いつつ、なんだか…

こんにちは。昨日まで、盛岡市農業まつりに行っていました。毎年、名前は出ずともベアレンさんのブースでお世話なってます。今年も来ていただいた方、ありがとうございました。本日は、マイスタ、最後ち…

こんにちは。お仕事お疲れ様です！ここ最近、奥中山、さむいです・・というより、家周辺が特に寒く感じてます。カメムシも徐々に現れだして、網戸に引っ付いてます。それをハッカスプレーで撃退。やっぱ…

こんにちはー昨日は九戸でチキソニありがとうございましたー！！！道中、山の中で豪雨に見舞われましたが、会場付近になると雨が降った形跡もなく、むしろどんどん晴れてきました！予報では、当初超雨で…

こんばんは。明日はいよいよ九戸です。チキンソニックです。予報では安定の雨ですねー帰ってくる時は晴れるかな…という感じみたいですねーで、今日はマイスタがこっそり作ってたやつを紹介。まさかの、ジ…

こんにちは。あちこちでお祭り時期ですねぇ是非とも見に行ったり参加したいところだけど、如何せんソーセージが無い。がんばって作らないといけないです。先日は、白金豚さんの委託製造分のソーセージ作…

こんにちは。ようやく、なんとなく、準備ができてきて一休みです。お題のとおり、日本橋髙島屋「大いわて展」にお肉らを持っていきます！今回もベアレンさんと一緒に、マイスタ、久しぶりの参加です。数…

こんにちは。今年初のブログ更新ですｗ年末から年始にかけて、製造を一切休んでまったりしていました。みなさま、遅れましたが、今年もよろしくお願いいたします。さて、本日、肉加工の仕事始めでした。…

こんにちは。今日は久しぶりの製造でした。欠品していた焼きソーセージとチキンソーセージです♪これから真空パックして商品にする作業です。チキンは、残念ながらまだ冷えていなかったので、夜作業ですね…