【レトルト商品】新商品シュヴァイネブラーテン開発中です♪

こんにちは。

今日はレトルト商品の「シュヴァイネブラーテン」の試作してました。

シュヴァイネブラーテンとは、ドイツ料理で定番の家庭料理です。

いわゆるローストポークです。

今回は県産豚肉を使って試します。

しっかりと表面に焼き目をつけて、ソースとあわせて煮込んでみました。

 

ソースは、黒ビールをたっぷりつかって、玉ねぎ・にんじん・セロリを入れて作りました。

作っている段階で、いい香り♪

 

厚切りにしたお肉とソースをあわせてレトルト殺菌機にセット！スイッチオン！！

40分くらいでできました。

 

いざ実食。

 

やたらスープ感がすごいｗ

お肉から水分が出た模様・・・・・けど、おいしくできました。

このスープ。。これはこれでありな気がします。

改良するか検討することにします。

 

そこで、感想をいただきたいので、今週の材木町よ市で試験販売したいと思います。

よかったら試してください！そしてご感想をいただけるとありがたいです^^

あと、肉料理で何かレトルトにできそうなもの、食べてみたいものあったらじゃんじゃん教えてください！

できたら豚肉系で！最近自家農場の牛さん、つぶせてないので牛肉不足ですｗ

アイデアもらって、いけそうなら、その都度作ってみたいと思いますのでよろしくお願いします♪

 

☟BASEで販売中