HACCＰの考え方を取り入れた衛生管理のための手引き。。。

こんばんは。

今日は、二戸の合同庁舎に「ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理」のワークショップに行ってきました。

ワークショップと言っても、ＤＶＤ見て、個人作業でしたが。

結構前から法改正があって、やらなきゃいけなかったやつです。

満を持して、本日行ってきました。

正直、めんどくさいですが、やらねばならぬのなら、やるしかないかな・・

 

なんか、宣言書みたいなの、もらって帰ってきました。

これから、今後使う、チェック用紙をエクセルで作ります。。

様式どっかにおちてるかなぁって思って探したけど、ぱっと見ないのでさっさと作ってセッティングします。

 

明日は、チーズウィンナーとポークウィンナーと焼きソーセージ作ります。

今後、ギフトセットも、おまかせになるかも。。。ごめんなさい。

牛肉を使う、ヴィーナーとクラーカワが品薄です。

なんせ、牛さんつぶせないから。しばらく、こんな感じです。

お問い合わせいただければ、ご連絡します。

おまかせセットに入る内容とか。

今ハムも仕込んでいるので、2週間後とかだせるかなぁ・・と思います。

その都度、作っているものが違うので、メールでも、ＨＰの問い合わせからでもＬＩＮＥでも電話、ＦＡＸなんでもありですー

気になったら軽い感じで問い合わせしてください。お待ちしています。

 

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