昨日の夜、東京から帰ってきましたー2週間、いろいろなことがあったみたいです…おつかれさまでした。そして、立ち寄ってくださった方、ありがとうございます♪思いのほか、牛肉のシュバルツソース煮となレ…
みなさまお疲れ様です。最近暖かい日が続いて雪もだいぶ減ってきました。若干、家の前が泥でずぶずぶ状態です。早いもので、マイスタが東京へ行ってから1週間以上たちましたね。今回は冷蔵・冷凍ソーセー…
今年もベアレンさんのところでソーセージを販売しています。ソーセージは〈冷凍〉〈冷蔵〉あります！冷凍はお得なセット商品になっております。最近作り出してるレトルト商品も3種類ほど持って行ってみま…
こんにちは。ようやく、なんとなく、準備ができてきて一休みです。お題のとおり、日本橋髙島屋「大いわて展」にお肉らを持っていきます！今回もベアレンさんと一緒に、マイスタ、久しぶりの参加です。数…
こんにちは。今年初のブログ更新ですｗ年末から年始にかけて、製造を一切休んでまったりしていました。みなさま、遅れましたが、今年もよろしくお願いいたします。さて、本日、肉加工の仕事始めでした。…
こんにちは。今日は久しぶりの製造でした。欠品していた焼きソーセージとチキンソーセージです♪これから真空パックして商品にする作業です。チキンは、残念ながらまだ冷えていなかったので、夜作業ですね…
ご無沙汰しています。最近の奥中山、なかなかの積雪です。溶けない感じの雪です。それでもまだスニーカーで頑張ってます。ここ数日、多方面にお歳暮の注文をいただき、発送ばっかりしていて、ソーセージ…
こんばんは。今週もお疲れさまでした。あっという間に1週間が過ぎ、一か月が過ぎ、一年が過ぎようとしています・・・ほんと時間が早すぎて困りますねぇーさて、昨日から雪が降り続いていた奥中山、今朝は…
こんばんは。今日は、二戸の合同庁舎に「ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理」のワークショップに行ってきました。ワークショップと言っても、ＤＶＤ見て、個人作業でしたが。結構前から法改正があ…
こんばんは。今日は金曜日で華金の人もいるかもしれませんね。または少し早めの忘年会をしているかも。。。本日は、しばし欠品していた、チキンソーセージに加え、カルトッフェルブルストを製造し、真空…