おはようございます昨日は快晴の中、ベアレン×野田村ビアフェスが開催されましたー当日券でのご来場も多かったようで、たくさんの人で賑わって、とても良いイベントでした♪お肉の方もたくさんの人に食べ…
こんばんは。本日は、野田塩を使用した、塩豚！とあべどりの鶏もも肉を使った、フリカッセを製造しました。最近、機械のちょうどいい設定を見つけたっぽくて、いずれもロスゼロー小さい幸せです。さ、画…
ご無沙汰しております。久しぶりの更新です。最近は委託加工させてもらっている、白金豚さんの製造とか、レトルトの製造とか、その他小売用の製造が立て込んでいてなかなか更新できずにいました。。それ…
こんにちは。肩ロースハムを先日しこみまして、それをレトルト商品に加工しました！「国産豚肩ロースハムとザワークラウトの煮込み」です！先月行ってきた東京では、あっという間に売り切れてしまったよ…
こんにちは。ようやく、なんとなく、準備ができてきて一休みです。お題のとおり、日本橋髙島屋「大いわて展」にお肉らを持っていきます！今回もベアレンさんと一緒に、マイスタ、久しぶりの参加です。数…
こんばんはー最近はすっかりやること多すぎてご無沙汰しておりました。いっぱいありすぎて別のこと関係ないことやりだしたくなる・・・ですが、この度、レトルト商品の新作できましたので、ご紹介します…
こんにちは。今年初のブログ更新ですｗ年末から年始にかけて、製造を一切休んでまったりしていました。みなさま、遅れましたが、今年もよろしくお願いいたします。さて、本日、肉加工の仕事始めでした。…
こんにちは。我が家には昨日サンタさん来たみたいで、息子らは頑張って遊んでます。例年通り、長男、仮面ライダーベルト。次男、POLICEのピックアップトラック。最近のおもちゃは立派すぎる・・仮面ライ…
こんにちは。今日は久しぶりの製造でした。欠品していた焼きソーセージとチキンソーセージです♪これから真空パックして商品にする作業です。チキンは、残念ながらまだ冷えていなかったので、夜作業ですね…
こんにちは。今日の奥中山はずっと吹雪いていて、窓際めっちゃ寒いです。さて、以前試作していた、レッグを丸ごと使ったフリカッセを販売開始しようと思います。その前にフリカッセとは、フランスから伝…