岩手でソーセージやハム作りをまじめに取り組みお届けしています

こんばんは。明日から盛岡市の農業まつりですね！今年も、マイスタがベアレンさんとこでソーセージ焼いてます♪今年は、お土産として、「ベーコンのアヒージョ」もご用意しています。パッケージもマイナー…

おはようございます。さて、今日は北クラキッチン２日目。思いのほか、マイスタ早く帰って来ました。息子共々寝相がすこぶる悪い彼らです。そして先日、スターゼンから帰ってきた牛を使ってヴィーナーを…

こんにちは。すっかり忘れてました笑今日から北クラでしたね！マイスタは北クラキッチンでベアレンさんとこにいます。昼くらいに行ってみたら、キャラバンの鍵がかかってしまって、ビールが出せないって…

こんにちは。昨日まで、クラフトビールの集まりにマイスタも参加させていただいておりました。たくさん食べていただきありがとうございました！途中行方をくらました彼でしたが、昨日は無事に帰ってきま…

こんばんは。お久しぶりです。明日は、いよいよ、白がスターゼンへ…息子がはじめに飛ばされ、次の日マイスタが正面からドンってされていた、あいつ。あなたはキケン。いい感じで睨みを効かせてますね。お…

今年も、3日間ありがとうございました！おかげさまで、ほぼ完売！ザワークラウトも11ビン使ってた笑今回初めて準備した、豚バラ肉のザワークラウト煮自家製ベーコンを使ったアヒージョも完売！ありがとう…

華金、おつかれ生です本日は、駆け込み製造でした。昨日製造したものの真空作業もあり、8時間労働越えｗ会社じゃないから許される・・・疲労は自己責任。昼抜き(ソーセージはつまみ食いしてるw)で午前中…

こんばんは。本日は、肉料理のご紹介です^^自家製ベーコンを使った、アヒージョを作ってみました！ニンニクはおとなり、青森県産！ジャガイモは今のところ、うちの畑産。意外と良い感じにできましたよ！…

こんばんは。いよいよ、今週末から始まる、ベアレンオクトーバーフェスト！準備も着々と進めております。昨日はカルトッフェルヴルストとチキンソーセージをいつもの倍量作りましたよーそれを、今日はイ…

今更ながら、実食してみました笑オンベアのセットとして作らせていただいた、豚皮入りの、ヴァイスヴルスト！出来立ても美味しいですが、改めて、温めたものはどうなのか！？レモンの香りがふわっとしつ…