【イベント】ベアレン×野田村ビアフェスでだす肉料理も作ってます♪

こんばんは。

 

本日は、

野田塩を使用した、塩豚！

と

あべどりの鶏もも肉を使った、フリカッセ

を製造しました。

最近、機械のちょうどいい設定を見つけたっぽくて、いずれもロスゼロー

小さい幸せです。

 

さ、画像はフリカッセです！

塩豚は撮る前に食べちゃいました笑

 

前回、アメリカ産骨付きモモ肉で作りましたが、今回は「あべどり」のモモ♪

だいたい120〜130グラム程度のお肉に鶏だしがきいたホワイトソースで煮込んでます。

圧力をかけているので、柔らかく仕上がってます！

野田村へ連れていきますね。

 

 

3枚目の画像は、先日採れたイチゴさんです。

まともに採れたのはこれだけ…

これ以降カラスにやられています。。

次こそは先手打ちに行きます。

 

明日はいろいろ細かい準備して、いよいよ野田村へ。

マイスタ、今日は盛岡行ってるので、もう少ししたら駅までお迎え行って来ます。

 

では、じめじめ、むんむんに負けずに明日もがんばりましょー^ ^