【レトルト商品】先週はレトルト商品製週間でしたー

こんにちは。

 

あっという間に11月も最終週・・・・

 

今週末からはもう12月ですね。

奥中山は先日から、朝は雪。

日中もあまり気温は上がらず、家の周りは少しだけ雪が居座ってます。

 

 

先週はレトルト商品の製造週間でした。

 

★ひとつ目、「国産牛肉のシュバルツソース煮」

これは、レトルト商品初代です。

ベアレン醸造所のシュバルツソースを使ったオリジナルソースで柔らかく煮込んであります。

今回は、うちで潰せる牛さんがいなかったので、仕入れました。

道産だったかな？いずれ国産牛肉を使用しています。

 

★ふたつ目、「岩手県産鶏レッグのフリカッセ」

昨年から、ちょいちょい作っていた、フリカッセ。見た目フリカッセ風の方が正しいかもしれないけど・・・

今回は、岩手県産のレッグを仕入れました！前回よりかなりでかい・・・

1人じゃ多い量ですね。

しっかり鶏出汁が効いたソースを作って柔らかく煮込んでありますよ。

バターライスとか合わせるといいかなーと思います。

 

★みっつ目、「岩手県産豚ヒレハムのアラビアータ」

豚ヒレをハムに加工後、ピリ辛のオリジナルソースと一緒に煮込んでいます。

前回より、ピリ辛度を上げてみました。

普通の唐辛子ではなく、エスビーで出している「燃辛唐辛子」を使っていますよ。

最近私がはまっている唐辛子です。

5種類の唐辛子がミックスされているようで、文字通り燃える辛さですね。入れすぎ注意です。

以前より分量を半分にしましたが、辛さは増しましたｗ

 

 

こちら3種類、販路が確定したら、またご案内させていただきますね。

 

 

さて、印刷、包装、梱包作業しないと！