【白金豚】アイスバインの季節がやってきましたー

こんばんは。

 

今年も高源精麦さんの白金豚アイスバイン、製造はじまってますよー

毎年寒くなってくると委託を受けさせてもらっています。

塩水に漬け込んだスネ肉をじっくりボイルして製造しています。

いい感じに味がしみ込んでいるので、ボリュームあるけど、あっさりいけちゃいますよ♪

お土産に、ギフトに贈ってもらったら、うれしいですねー＾＾

去年は、私の実家に届いていましたよｗ

おいしくいただきました♪

 

うちのボイル槽、ちっちゃいのでマックス27個くらいしか入んないんですよねｗ

4時間くらいボイルしているので、ボイルする日は、せっせと夜明け前から作業です。

それはそれで、1日が長くて得したような感じもする・・・

あとは、達成感ｗ

最後のボイルが終わった時は、満たされた感じね。

ちいさいしあわせー

 

今日納品して、また次の子たちが漬け込み待ちしています。

早々に漬けてやりましょう。

 

画像は、髙島屋のオンラインストアから引っ張ってきたやつです！

検索したら最初にでてきました！

白金豚さんとこだと、スネ肉だけでも売ってるみたいですね。

ご自身で作ってみるのも楽しいかもしれない♪

 

年末年始の食卓へ是非並べてみてください( ´∀｀ )

食卓が豪華になりますよー

 

その他、白金豚さんでは、

マイスターソーセージも各種製造しております。

★プレーン

★バジル

★チリ

の三種類です！

 

肉ざんまいで年越ししましょうｗ