【レトルト新商品】カリーヴルストができました！

こんにちは。

あっという間に今週末からは、ベアレンオクトーバーフェストです！

はやいですねー

こないだ、スプリングフェストやった気がする。。

気づけば、もう秋・・・のはず。

まだまだ暑いですね。気温高いので、まだまだゴーヤ採れます。

ナスの苗も過去イチ巨大化・・・

ジャガイモも掘らねば。。。

と思いつつ、今日もソーセージの製造です。

 

本日は、ポークウィンナーとヤークトヴルスト（ヤークトヴルストとは？）をつくりました。

ポークはオクトーバーフェスト用に。

ヤークトはニッポンセレクト用に。

そういえば、「産直お取り寄せニッポンセレクト」に出品しだしました。

こちらには、ヤークトをセットにしています。

さらに、9月はハム・ソーセージが10％offになるクーポンがあるようです。

よかったら、見てみてくださいね♪

 

 

オクトーバーフェストのメニューをどうするか考えながら、先日、「IBCまつり」の時に出せるように

カリーヴルストをレトルトで作ってみました！

実は、レトルト殺菌機を導入した当初、1回作ってみたことがあったんです。

その時は、ソーセージがすっかすかになってしまって、これは・・・と放置状態に。

「IBCまつりに持っていきたいから作ってみて。粗挽きじゃないソーセージなら大丈夫だから。」

とマイスタに言われ、半ば疑いつつ、100袋超えの量を作ってみましたｗ

したら、いけたーーーーーーーー！

前回はケチャップとカレー粉っていうシンプルな感じでしたが、

今回は、トマトピューレと、ガーリック、バジル（粉）も足してチャレンジ。

良い感じに仕上がってくれました＾＾

もう少しカレー粉を足したほうがいいかなぁという具合。

むしろ、盛り付け後に足したほうがいいかも。

とりあえず、オクトーバーフェスト後の商品はできましたｗｗ

 

さ、次は近々のフェストメニューを決めていきたいと思います。

ざっくりですが、

★ソーセージ盛合せ

★ジャーマンポテトとチーズグリラー（チーズ入りソーセージ）

★肉料理

・・・・

て感じです。

詳細は後程。

おそらく、またぎりぎりでお知らせになると思いますがよろしくお願いします。