ポールスターファーム 峠舘農場

タグ『#直営』のページ一覧

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本場ドイツの味を岩手で再現するために、酪農から生産・加工・販売まで一貫して管理している直営農場です。地元の食材にこだわり「最もおいしく加工したい」という想いから、6年間ドイツで修行しフライシャーマイスターの称号を得ました。牛の部位ごとの肉質を見極め、素材を一番活かすための加工を行っています。

こんにちは。お仕事お疲れ様です!ここ最近、奥中山、さむいです・・というより、家周辺が特に寒く感じてます。カメムシも徐々に現れだして、網戸に引っ付いてます。それをハッカスプレーで撃退。やっぱ…

こんばんはー最近はすっかりやること多すぎてご無沙汰しておりました。いっぱいありすぎて別のこと関係ないことやりだしたくなる・・・ですが、この度、レトルト商品の新作できましたので、ご紹介します…

こんばんはー今週製造してないと言いつつ、漬け込んでいた肩ロースハム、こっそりマイスタが燻製かけてました。。この後しばらく冷蔵庫で乾燥させます。なので1~2週間後、スライスして商品にしますね。…

こんにちは。本日はBASEが10周年ということで、10%OFFクーポンが発行されることが決まったのでお知らせします!!概要・注意事項は次の通りですー【11/25~27限定】 お得な10%OFFクーポンをプレゼント…

こんばんは。今日は、午前中銀行行ったりして、午後から昨日製造したソーセージの真空作業してました。ヴィーナー・クラーカワ・焼きソーセージをそれぞれ、ベアレンのレストラン用と小売り用に分けて真…

こんにちはー今日から催されている盛岡市農業まつりで、ソーセージ販売しています!今年もベアレンさんのブースで売らせてもらっています!今回ご用意しているのは、★カボチャ入りソーセージ(2本)とさつ…

こんにちは。先日から、さとふるに岩手県一戸町の返礼品として掲載させていただいています。奥中山ってどこ?って多々いわれます。一戸町です。それすらどこ?って聞かれるんですけどねw岩手県ですよ。…

こんにちは。一昨日から、ソーセージ製造→真空パック作業・委託加工の製造→委託加工のソーセージ製造・・てな感じでなかなか疲れてきました・・今夜は今日作ったソーセージの真空パックをして、明日配達…

自ら酪農で育てた牛や豚を加工し、ソーセージやハムを作っている直営農場です。牛の飼料となる牧草には化学肥料を一切使用しないなど、最適な飼育方法を行っています。岩手の食材を愛し、一番おいしくする方法に真剣に向き合っています。