ポールスターファーム 峠舘農場

岩手でソーセージやハム作りをまじめに取り組みお届けしています

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お知らせしたい内容や日々の様子を掲載

お伝えしたいことや、新しい情報を更新しています。農場のことや日々の出来事などを、気ままに綴っております。岩手の四季の変化を感じていただけるように、のどかな風景や放牧の様子もお届けしています。そのような自然の中で、ソーセージやハムを真面目に作り続け、全国にも発送しています。ぜひ、緑豊かで広大な自然を感じていただける本格的なドイツの味をお楽しみください。

みなさん、お疲れ様です。最近ばたばたと作業してたらあっという間に1週間です・・・Googleマップの位置情報も変更しました!これからは「ポールスターファーム」で検索すればちゃんとでるはずです!なん…

こんにちは。今回は、注文方法について改めてお知らせしますね。基本的には、・BASEでご購入していただく方法・直接ご連絡頂いてご購入していただく方法の2つあります。以前もお知らせしていましたが、今…

今回はソーセージの製造手順についてご説明します。【ヴィーナー・クラーカワ等】①成形②ミンチ③高速カッター④充填⑤乾燥⑥燻製⑦乾燥⑧ボイル⑨冷却(水)⑩冷却(冷蔵庫)⑪包装てな感じです。だいたい2~3時間程度…

こんにちは。この度ホームページをリニューアルいたしました♪今後はこちらのブログにて様々な情報を発信して参りますので、ぜひご覧ください。なにかご不明点等あればお気軽にお問い合わせください!----…

おはようございます。本日は、原材料費やガス等の価格高騰により、ソーセージ各種の値上げのお知らせです。すみません・・・最小限の値上げです。2022年7月1日(金)からの価格は次のとおりです。★BASEソー…

今朝の奥中山はいい天気で、風も程よく犬にも心地よかったみたいです。外も虫の音でだいぶ騒がしくなってきました。外にいれば虫に突撃されます。先日また、子牛♀が仲間入りしました。今のところ順調なよ…

先日、♀の子牛が加入しました。マロはなぜか今回の牛たちに対して警戒?してるのか、走り回って威嚇?してます。ただ遊びたいだけかもしれないけど笑なにより、牛たち元気にしているようでよかった。マロ…

こんばんは。今年からいろいろと始めていますが、ギフトセットの直売もやりたいと思います。これからお中元の時期にもなりますので、是非ご検討いただければと思います。内容としては、★焼きソーセージ★…

今朝、子牛が産まれました。寒暖差で前回いた子牛は天使になったので、今回は元気に育ちますように。朝と夕方、ミルクをあげる仕事を息子たちのお手伝いにしたいと思います。---------------------------…

今日は朝からどんよりした天気の奥中山でした。昼頃にはだいぶ太陽も出てきていい感じの気候です。先ほど、うちにいた牛さんが山へ連れていかれました。秋まで高森高原で放牧されます。山で自由に過ごす…

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