岩手でソーセージやハム作りをまじめに取り組みお届けしています

おつかれさまです！本日2投目のブログ更新。そして春休み。今年は、謎に、春休みなのに、宿題がやたら多い・・・これは、、、頑張れ小学生。友達も（山なのに）遊びに来て、なにやら楽しそうです。結局フ…

ヤークトヴルスト先日製造した、ヤークトヴルストの腸詰作業を早送りで・・いつもの羊腸や豚腸と違って、人工腸を使って腸詰します。（スライスするときに、人工腸の部分はペりぺり剥がします。）腸詰し…

白金豚マイスターソーセージ（プレーン）今回は、久しぶりに、マイスタがほんとにマイスターであることを動画としてあげてみます。委託加工をさせてもらっている、「白金豚マイスターソーセージ（プレー…

こんばんは。昨日、オンベアのセット商品の、ツンゲンヴルストをベアレンさんに納品してきました。ツンゲンヴルストとは、豚タンの角切りを練り込んだ血のソーセージですね。私も初めて食べました笑薄く…

こんにちは。お知らせが遅くなりましたが、ただいま、BASEにて、感謝祭がおこなわれています！なんと。15％オフで買えますよー♪12月に入り、お歳暮、ギフトなど、たくさんご注文いただいてます♪ありがと…

こんにちは。あっという間に、更新をさぼりだしてから1か月経とうとしてました・・・実は11月、いろいろとあったんです。八戸ラピアの物産展に行ってみたら、思いのほか完売、早期撤収という事態に。次は…

こんにちは。あっという間に今週末からは、ベアレンオクトーバーフェストです！はやいですねーこないだ、スプリングフェストやった気がする。。気づけば、もう秋・・・のはず。まだまだ暑いですね。気温…

こんばんは！本日は、こないだちらっと告知していた、「一戸まつり」のお知らせです。なんと、一戸に住んでいながら、今回が初出店。盛岡のイベントとかぶったりしてなかなか出店する機会が無かったんで…

みなさま、お疲れ様です。今年もやってきましたね。気づけば、「盛岡さんさ踊り」本日からいよいよ開催されますね＾＾毎年恒例になりました、今年も盛岡歴史文化館前にて、ベアレンさんところでソーセー…

本日は、お知らせですーポークウィンナーにペッパーを入れてみました。今まで、ヴィーナーと区別しづらいとの声があり…ちなみに、ポークウィンナーは豚肉だけ。ヴィーナーは牛肉多め。て違いだけです^^も…