【レトルト商品】新商品フリカッセ開発中

こんにちは。

先日、シュヴァイネブラーテンを作ってみていましたが、これは、要検討。

ということで、今回は、鶏のレックを使ってフリカッセを作ってみました。

 

ソースを作る過程で、前まで牛乳がいるのかと思っていましたが、牛乳使わなくてもいけたｗ

乳製品は加圧するとどうしても分離してしまうので、なかなか作れずにいました。

いろいろと、レシピを検索してたら、牛乳を使わなくても作れるやつ発見！！

それを参考に少し味を調整して・・・できた♪

 

今日作ったやつは、少し塩コショウが足りなかったようでした。

でも、それ以外は結構いい感じです！

圧力かけているので、お肉はホロホロとれて、簡単に骨からはずせます。

レック1本まるっと入っているので、食べ応えもあります！

 

バターライスと合わせて食べるとスープも残さずおいしく頂けると思います。

 

これから商品化に向けて進めていこうと思います。

クリスマスも近いし、その頃には間に合わせたいなぁ・・・

また山長ミートさんにお肉お願いしよう。

 

その他、レトルト商品、BASEで販売中です♪