【ソーセージ】豚の皮入りヴァイスヴルスト、作った！

こんばんは。

今日は、豚皮入りのヴァイスヴルストをつくりましたよー

 

豚皮は、塩漬け後ボイルして、粗挽きにしてからソーセージ生地に練り込んであります。

 

国産のレモンとパセリも使って、爽やかな感じもありつつ、ぷりぷりしてます笑

私も初めて食べました^ ^

 

こないだは、柚子を使ったりして、割とさっぱり系でしたが、今回はコラーゲンたっぷりです。

生地はふわふわなので、食感を楽しめるかと思います。

 

この商品は、9月のオンベアーセットの商品です♪

→詳しくはこちら

 

 

そして、久しぶりにイベントです。

今週末、9/8（日）は金ヶ崎駅前で、

来週末、9/15（日）はオガールで、

再来週は、9/21〜23はいよいよベアレン北山工場前のオクトーバーフェスト！

 

これから怒涛に製造→イベントの日々が続きそうです^ ^

 

その都度、お知らせする余裕があったら更新していきますので、よろしくお願いします^ ^

 

 

 

最近長男が剣道始めた関係でマイスタも数十年ぶりに始めました。

なんなら指導の立場とか…

パワハラに気をつけてやっていただければ笑

そして、ソーセージも作ってくださいね。

冷蔵庫、冷凍庫、お肉でいっぱいだよ！

 

 

なんだかまとまりませんが、今日はこの辺で！