【頒布会】昨日、無事納品！今日は休み！！

こんにちは。

今日は朝からすごい雨、雷、時々キジの鳴き声。

小学校の運動会の予行練習は中止ですね・・・それでも、二人ともリュックで登校していきました。

 

さて、昨日、無事に、頒布会最終、商品を納品させていただきました。

ありがとうございます。

なんとか間に合ってよかったーｗ

 

今回は、レトルト新作も含め、遠野ジビエの鹿肉を使わせていただきました。

赤身がしっかりしていてサラミよりもさっぱりしています。

なので、「サラミ風ソーセージ」・・・

いつも名前に困ってますｗ

オリジナルで作ってしまうと、「これ、なんて言うの？」

ていうやり取りが必ずありますｗｗ

今回は「〇〇風」で逃げてます。

噛めば噛むほど、鹿！鹿！鹿！

ビールが進みます。

良い感じに出来上がってます♪

 

そして、新作「カルボナード風」ｗ

また「風」ｗｗ

ベルギーの郷土料理「カルボナード」を参考に作らせていただきました。

先日まで脱走していた牛さんのバラ肉を使っています！

脚力あった牛さん。脂が無ぇ・・・バラなのに。

でもおかげで、しつこくなく、さっぱりした煮込み料理に仕上がりましたよー

かなりシンプルな料理なので肉の旨味が際立っています。

お好みで少し味を足してもOK

塩・こしょう・マスタードなどで調整してみてください。

 

 

マイスタ、昨日はそのまま「きたぎんボールパーク」へ行ってきて、夜中帰ってきました。

足が痛い・・疲労が残っているようです。年ですね。

てことで今日は久しぶりに休暇です。

 

家の畑にここ1か月くらい暮らしているキジさん、相手を探しているのでしょうか？

早く見つかるといいね。

今日も一生懸命鳴いてます。