岩手でソーセージやハム作りをまじめに取り組みお届けしています

おつかれさまです！本日2投目のブログ更新。そして春休み。今年は、謎に、春休みなのに、宿題がやたら多い・・・これは、、、頑張れ小学生。友達も（山なのに）遊びに来て、なにやら楽しそうです。結局フ…

ヤークトヴルスト先日製造した、ヤークトヴルストの腸詰作業を早送りで・・いつもの羊腸や豚腸と違って、人工腸を使って腸詰します。（スライスするときに、人工腸の部分はペりぺり剥がします。）腸詰し…

白金豚マイスターソーセージ（プレーン）今回は、久しぶりに、マイスタがほんとにマイスターであることを動画としてあげてみます。委託加工をさせてもらっている、「白金豚マイスターソーセージ（プレー…

こんにちは。またまた更新ができない日々が続いてました・・・すっかり、山も雪がとけてきましたね。最近といえば、先月より怒涛のレトルト作りをしてました。豚バラも大量に仕入れて、ベーコン仕込んで…

こんにちは。気づけばもう2月。日に日に日没がはやい・・外は雪なので、土日しか家から出ない生活に慣れてきましたｗさて本日は、ぴょんぴょん舎さんで今日からやっているフェアのご案内です。以下、ぴょ…

あっという間に、大晦日となりました。いつの間にか新年を迎えそうです。奥中山は、昨日は暖かかったのに、今日はとても寒くて白いです。今年は、いろんなソーセージを年末まで作っていました。レトルト…

こんばんは。昨日、オンベアのセット商品の、ツンゲンヴルストをベアレンさんに納品してきました。ツンゲンヴルストとは、豚タンの角切りを練り込んだ血のソーセージですね。私も初めて食べました笑薄く…

こんにちは。お知らせが遅くなりましたが、ただいま、BASEにて、感謝祭がおこなわれています！なんと。15％オフで買えますよー♪12月に入り、お歳暮、ギフトなど、たくさんご注文いただいてます♪ありがと…

こんにちは。あっという間に、更新をさぼりだしてから1か月経とうとしてました・・・実は11月、いろいろとあったんです。八戸ラピアの物産展に行ってみたら、思いのほか完売、早期撤収という事態に。次は…

おしらせです！明日、明後日は、八戸のラピアにて、ソーセージとベーコンのアヒージョを販売させていただきます♪初めてのラピア。八戸もかなり久々です。11月8日（土）、9日（日）10:00～18:00（9日は17:…