岩手でソーセージやハム作りをまじめに取り組みお届けしています

今年も、3日間ありがとうございました！おかげさまで、ほぼ完売！ザワークラウトも11ビン使ってた笑今回初めて準備した、豚バラ肉のザワークラウト煮自家製ベーコンを使ったアヒージョも完売！ありがとう…

華金、おつかれ生です本日は、駆け込み製造でした。昨日製造したものの真空作業もあり、8時間労働越えｗ会社じゃないから許される・・・疲労は自己責任。昼抜き(ソーセージはつまみ食いしてるw)で午前中…

こんばんは。本日は、肉料理のご紹介です^^自家製ベーコンを使った、アヒージョを作ってみました！ニンニクはおとなり、青森県産！ジャガイモは今のところ、うちの畑産。意外と良い感じにできましたよ！…

こんばんは。いよいよ、今週末から始まる、ベアレンオクトーバーフェスト！準備も着々と進めております。昨日はカルトッフェルヴルストとチキンソーセージをいつもの倍量作りましたよーそれを、今日はイ…

今更ながら、実食してみました笑オンベアのセットとして作らせていただいた、豚皮入りの、ヴァイスヴルスト！出来立ても美味しいですが、改めて、温めたものはどうなのか！？レモンの香りがふわっとしつ…

こんばんは。今日は、豚皮入りのヴァイスヴルストをつくりましたよー豚皮は、塩漬け後ボイルして、粗挽きにしてからソーセージ生地に練り込んであります。国産のレモンとパセリも使って、爽やかな感じも…

こんにちは。今日は送り火ですね。あっという間に過ぎた今年のお盆、みなさまいかがお過ごしでしょうか。毎年、義姉が帰ってきて、いろいろ(主に子供の希望でイオン)出かけて、お墓参り行って、みんなで…

本日より、盛岡さんさ踊りが始まりますね！もう、レキブン前では販売が始まっているようです。おすすめは、ベーコン入りフランク！自家製ベーコンが入ったオリジナルフランクですよーベーコンあったから…

こんにちは。イベントのお知らせです。久ぶりのMOSSビル前イベント♪7月26日(金)16：00～21：007月27日(土)16：00～21：007月28日(日)11：00～17：00いろいろなビールが集まるイベントですよー！！明日は…

お疲れ様です♪久しぶりに、特にイベント無かった週末。日曜日、まったりしてます。そして、ついに！のぼり届きましたー^^作ってみると、何を書いたらいいのか、難しいですよね。。結局、シンプルに落ち着…