【催事情報】日本橋髙島屋「大いわて展」にソーセージとかもっていきます 2023/02/26 こんにちは。ようやく、なんとなく、準備ができてきて一休みです。お題のとおり、日本橋髙島屋「大いわて展」にお肉らを持っていきます!今回もベアレンさんと一緒に、マイスタ、久しぶりの参加です。数…
【白金豚】福袋用ソーセージの製造です 2023/01/11 こんにちは。今年初のブログ更新ですw年末から年始にかけて、製造を一切休んでまったりしていました。みなさま、遅れましたが、今年もよろしくお願いいたします。さて、本日、肉加工の仕事始めでした。…
【ソーセージ】久しぶりの製造です 2022/12/19 こんにちは。今日は久しぶりの製造でした。欠品していた焼きソーセージとチキンソーセージです♪これから真空パックして商品にする作業です。チキンは、残念ながらまだ冷えていなかったので、夜作業ですね…
【ハム・ソーセージ】肩ロースハム仕込み中です 2022/12/10 こんばんはー今週製造してないと言いつつ、漬け込んでいた肩ロースハム、こっそりマイスタが燻製かけてました。。この後しばらく冷蔵庫で乾燥させます。なので1~2週間後、スライスして商品にしますね。…
【ふるさと納税】じわじわと申込数が増えてきました♪ 2022/12/08 ご無沙汰しています。最近の奥中山、なかなかの積雪です。溶けない感じの雪です。それでもまだスニーカーで頑張ってます。ここ数日、多方面にお歳暮の注文をいただき、発送ばっかりしていて、ソーセージ…
【イベント情報】ベアレン・オクトーバーフェストのメニューのご紹介 2022/09/14 みなさん、おつかれさまです。本日は、今月23日(金)、24日(土)、25日(日)におこなわれる、ベアレン工場前のオクトーバーフェストにもっていくメニューをご紹介します。~ビールと一緒に~★ハム盛合せ4ベ…
【ソーセージ】委託加工の商品を製造しましたー 2022/09/06 こんにちは。久しぶりの投稿です。本日は、委託加工させてもらっている、高源精麦(白金豚)さんのソーセージを製造しました。3種類、120キロの肉をソーセージに・・・工場内、肉祭りでした。こんなに挽…
【新商品】ハム2種のご紹介です 2022/08/15 こんにちは。今年のお盆はいかがお過ごしでしょうか。奥中山はあまり変化ないですが、太陽なさすぎ、雨多すぎて、家で食べる野菜がなかなかとれませんーしかも、ナスが何やら動物にかじられてました。。…
【イベント情報】盛岡さんさ最終日!特別価格です。 2022/08/04 こんにちはー♪昨日の雨にはびっくりしましたね。。なんとか雨も止んで開催された、さんさ3日目でした。前日よりもたくさん足を運んでいただいたようで、ソーセージが足りなくなる事態・・・すみません。…
【ソーセージ】イベント用ソーセージの製造 2022/07/26 今日の午前中はイベント用のソーセージを製造しました。プレーンなフランクとピザ味っぽいフランクを来月初め、盛岡さんさで販売します!以前と同様、歴史文化館前のベアレンさんのブースで販売していま…